開展HACCP體系培訓 助力食安風險防控
開展HACCP體系培訓 助力食安風險防控
5月28日,受古藺縣市場監(jiān)管局邀請,四川國檢公司生產許可證評審專家針對古藺縣新增的22家白酒生產企業(yè),舉辦了食品生產企業(yè)實施危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系認證培訓會。
會上,四川國檢公司專家詳細講解了HACCP體系的原理、實施方法和應用技巧,并結合白酒生產的實際情況,深入剖析潛在危害和關鍵控制點,提出針對性預防措施和監(jiān)控手段。此次培訓會有利于企業(yè)深入了解HACCP體系,逐步建立完善的食品安全監(jiān)控程序和監(jiān)控標準,助力提升古藺縣新增白酒生產企業(yè)的質量管理水平和食品安全風險防控能力。